夜更かしと遅い食事と体重

文：fumixie <fumixie@gmail.com>

私もダイエット前は、家人が寝静まった真夜中に冷蔵庫の扉を開けて、夕食で残った鶏の唐揚げなどを貪り食べていたものですが、National Sleep Foundation に掲載された People Who Eat and Sleep Late May Gain Weight (June 1, 2011)という記事を読んで納得してしまいました。

Obesity誌に発表された、就寝と起床に関わる体内時計、摂食行動、およびボディ・マス・インデックス（BMI）の関係を調べた米国初の研究を伝える同記事によると、夜更かしと夜8時以降の遅い夕食は体重増加の一因なのだそうです。

Northwestern Medicineが行ったこの研究によると、

夜更かしすると日に248カロリー余分に摂取することがわかった。これは主に夕食と夜食から来る。早寝に比べると、こういう食事では、果物と野菜の摂取量は半減し、ファーストフードとカロリーたっぷりの炭酸飲料の摂取量が倍増する

とのこと。

この研究の被験者は51名で平均年齢は30歳。この内、夜更かしする人が23名、それ以外は普通の就寝時刻でした。被験者には手首にアクティグラフを装着してもらって睡眠と活動のレベルを測定し、摂取した食事を細大漏らさず日誌につけてもらい、1週間調査した結果、毎日摂取するカロリーに加えて摂取タイミングが重要であることが分かったのだそうです。午後8時以降に食事をしている人は、就寝時刻の睡眠時間を調整しても、なおBMIが高くなりがちだったとのこと。

この被験者の平均の生活パターンは、

夜更かし	区分	普通
10:45AM	起床	8:00AM
昼頃	朝食	9:00AM
2:30PM	昼食	1:00PM
8:15PM	夕食	7:00PM
10:00PM	軽食	8:30PM
3:45AM	就寝	0:30AM

でした。

論文の共著者である米国ノースウェスタン大学（Northwestern University）ファインバーグ医学部（Feinberg School of Medicine）の健康心理学者で神経学インストラクターのケリー・グレイザー・バロン（Kelly Glazer Baron）の言葉。

「毎日余分にカロリーを摂取していると、体重が著しく増加することになる。月に2ポンド（約900グラム）だ。もっと身体を動かしてバランスをとらなきゃ、そうなる」

論文の共著者で同学部神経学准教授キャスリン・リード（Kathryn Reid）の言葉。

「夜更かしするとカロリーを余分に取ってしまう原因が、高カロリーの食べ物が好きだからか、それとも他に原因があるのかはわからない」

論文の主著者フィリス・ズィー博士（Phyllis Zee, M.D.）の話。

「睡眠と代謝の体内時計は地球の自転と同期している。その結果、日が沈んだら、人は寝ることになっている。食べるのではない。睡眠と食事が体内時計からずれていると、食欲と代謝に変化をきたし、それが体重の増加を引き起こすのだ」

「この研究は、ダイエットになかなか成功しない人に関わりがあるかもしれない。食事と睡眠のタイミングを調整すれば、体重管理の効果が高まる可能性があるということだからだ」

「それに夜勤の仕事でも体内時計と無関係に食事をするので、そういう人にも関係する研究だ」

アメリカと日本では食生活が違うでしょうから、これがそのまま日本人に当てはまるわけではないとは思いますが、見過ごすわけにはいかない研究ではないでしょうか。