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2008年7月20日 (日)

地中海式ダイエット:もう一度見直す価値はある

Pyramid_mediterraneanNewlogo7月16日に「マクドナルド、1日の売上げ創業以来最高記録を達成 地道な努力で一時期の不振から復活」という記事があったけど、日本もマクドナルドに冒されているよね。私は悲しい。でも、ファーストフードの影響を受けているのは日本だけじゃない。ヨーロッパだって、伝統的な食事スタイルに大きな影響を与えているようだ。

そうそう、コメントに18日付けのこの研究報告に関する質問があったけど、この話題は休み明けにする予定。それに関連する話として、今日は地中海式ダイエットの話題だよ。


地中海式ダイエット:もう一度見直す価値はある
Mediterranean Diet: Worth Taking a Second Look

決してセクシーじゃない。

このダイエット法は、あまり目立たないでゆっくりと広まっている。セレブな人達に宣伝されていた訳でもない。もしそうだったとしても、マスコミにも取り上げられていなかった。徐々に形を変えて、新しくパッケージングされたり、有名なダイエット本の著者によって再び売り出されたりして、病気の予防の宣伝をすることで、徐々に広がりを見せている。寿命を延ばし、心臓病の危険性を低下させ、2型糖尿病の予防にもなり、アルツハイマー型認知症の発症を遅延させ、アレルギーにも効果があるし、他にも健康増進に貢献している。

地中海式ダイエットの最新の知見は、ガンに対する効果だ。地中海式ダイエット法からヒントを得て加えられる食生活の変化によって12%の発癌リスク低下が最新の研究で示された。

オリーブオイルを食事に加えるだけで、9%のリスク低下、食べる肉の量を減らして、豆類を増やすと12%のリスク低下が見られた。

この研究は26,000人のギリシャ人を対象にしていて、British Journal of Cancerに掲載された。

主要著者のDimitrios Trichopoulos医師は、「それぞれ個人の食生活を、伝統的な地中海式に合わせていくと非常に良い効果が得られる。」と言った。

どんなダイエット法でも、何がいいのかピンポイントで指摘することは非常に困難である - あまりにも色々な因子が絡み合うからだ。伝統的な地中海式ダイエットに関して言えば、個々の因子を寄せ集めて考えるよりも、全体で捉えた方がいいだろう。

地中海式ダイエットの要点
・伝統的な地中海式ダイエットは果物、野菜、オリーブが多く、ワインを中等度飲む。
・この食事は、中等度の鶏肉と魚を食べる。肉とスイーツを控える。
・脂肪の摂取量はまちまちだ。全カロリーの25%から35%である。
・加工食品を最小にして、季節の野菜を食べる。
・伝統的な地中海式ダイエットっていうのは本当は、伝統を重んじる人達のライフスタイルだ。このような食事をする人達は、時間をとって準備をして、食事を楽しみ、食事を称賛を持って見ている。このような精神はどんな食事法にも必要なことなんだけど、地中海式ダイエットでは特に重要に思える。
・地中海地方の人達も、簡便性を基盤とした西洋化したライフスタイルにゆっくりと冒されてきて、かつてないほどの肥満に曝されている。

地中海式ダイエットを救う手だて

イタリアの議会は、ユネスコ(国際連合の教育文化部門)に、地中海式ダイエットを世界文化遺産として認めることで保護するように提案している。この動きは、イタリアの他に、スペイン、ギリシャ、モロッコのバックアップを受けている。これら4つの国々は、地中海式ダイエットがファーストフードやコンビニエンスフードによって脅威に曝されているという意見で一致している。

こういう運動がもっと知れ渡って、世界中の人々が、健康的になれる伝統的な食生活を保護することの重要性に気づいてくれることを望む。

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コメント

伝統というのは非常に大事なことのような気がします。
様々な世界で、当たり前のように利便性を求め色々なことが行われているけども一番大事なものは何事に関しても原点にあるような気が最近もの凄くします。

伝統、すなわちベースがしっかりとあるものは揺るがないということでしょうか・・・。

投稿: kj | 2008年7月22日 (火) 10時44分

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